Meldung vom Freitag, 8. April 2011 - Weniger Speck auf den Rippen durch den Verzehr von Blaubeeren? Was zunächst wie eine neue Pseudo-Diät anmutet, ist Gegenstand wissenschaftlicher Experimente. An der "Texas Woman University" in Denton behandelte eine Doktorandin Mäusezellen mit dem Extrakt von Blaubeeren. Im Laborversuch stellte sich heraus, dass so die Bildung von Fettzellen gehemmt wird. Als Auslöser werden Polyphenole genannt. Polyphenole sind Pflanzenstoffe, die als gesundheitsfördernd gelten. Sie wirken zum Beispiel krebsvorbeugend, entzündungshemmend und blutdrucksenkend. Als Beleg für den erfolgreichen Versuch wurde eine Kontrollgruppe angeführt, die nicht mit Blaubeeren-Polyphenolen behandelt wurde. In deren Gewebekulturen sei der Anteil der Fettzellen deutlich höher gewesen.
Quelle: DRadio Wissen
