Meldung vom Dienstag, 1. November 2011 - Genreis wird nicht nur zum Essen gezüchtet. Forscher aus China haben gentechnisch veränderten Reis dazu genutzt, um ein lebenswichtiges Protein daraus zu gewinnen. Im Fachblatt "PNAS" berichten die Wissenschaftler, es handele sich um das Protein Albumin, das die Flüssigkeitsverteilung im Körper regelt. Pro Kilogramm Reis habe man knapp drei Gramm Albumin gewonnen.
In der Vergangenheit hatten Forscher schon mehrfach versucht, Albumin künstlich zu erzeugen, zum Beispiel in Bakterien, Hefe und genveränderten Pflanzen. Eine effektive und kostengünstige Methode war aber noch nicht gefunden worden. Albumin ist lebenswichtig für den menschlichen Organismus. Wenn der Körper zu wenig davon produziert, strömt Flüssigkeit aus den Gefäßen in Zellzwischenräume. Massive Wassereinlagerungen sind die Folge.
Quelle: DRadio Wissen
