Meldung vom Dienstag, 19. Oktober 2010 - Auch vor 30.000 Jahren haben sich die Menschen schon von Brot ernährt. Das schlussfolgern jedenfalls Wissenschaftler des italienischen Institutes für Ur- und Frühgeschichte in Florenz. Auf 30.000 Jahre alten Mahlsteinen in Italien, Russland und Tschechien haben sie Stärke- und Getreidereste gefunden: Unsere Vorfahren waren also nicht unbedingt - wie bisher angenommen - Fleischesser, sondern haben möglicherweise auch flaches Brot gespeist. Die Funde ließen darauf schließen, dass die Menschen damals aus Pflanzenwurzeln, die der Kartoffel ähneln, Mehl gewannen und es zu einem Teig kneteten. Daraus sei eine Art Pita zubereitet und auf einem Stein gekocht worden. Die Forscher beschreiben das Brot so: hart wie Kracker, aber nicht sehr schmackhaft.
Quelle: DRadio Wissen
