Meldung vom Montag, 22. November 2010 - Dass Spinat, Karotten und Orangen gesund sind, ist nicht neu. Dass die darin enthaltenen Alpha-Carotine aber auch das Risiko senken, an Gefäßkrankheiten oder Krebs zu erkranken, das zeigt jetzt eine amerikanische Langzeitstudie. Forscher haben dafür mehr als 15.000 Menschen über einen Zeitraum von 14 Jahren untersucht. Über das Ergebnis berichten sie im Fachblatt "Archives of Internal Medicine". Je mehr Alpha-Carotin ein Proband im Blut gehabt habe, desto geringer sei das Sterberisiko gewesen. Dieser Zusammenhang sei unabhängig von Alter oder Lebensweise. Warum die Alpha-Carotine möglicherweise vor Krankheiten schützten, sei noch unklar.
Quelle: DRadio Wissen
